Quando mi è arrivato l’invito per la degustazione comparata di nove diverse bottiglie di Bianchello del Metauro, non potevo rifiutarmi o tirarmi indietro. L’invito mi è arrivato grazie al progetto Bianchello d’Autore, che riunisce 9 cantine storiche...
Credevi che avessi finito di parlare del Vinitaly 2019? Non è possibile trattare una fiera come il Vinitaly con leggerezza, visto che le occasioni per degustare e parlare con i produttori sono davvero tantissime. Ho già scritto due articoli: uno dove parlo...
La crisi della ristorazione passa anche dal vino che vendi! Se possiedi un ristorante ed anche tu ti consideri vittima della crisi della ristorazione, allora leggi cos’ho da dirti! Non voglio darti la ricetta vincente per rilanciare un ristorante in...
Non sono un grande fan del vino rosato, lo ammetto. Però non lo escludo totalmente dalle mie scelte soprattutto in estate. Quando ci sono le condizioni giuste ( atmosfera e situazione romantica ) un vino rosato può essere quello giusto per uscire dagli schemi e dai...
Durante l’Anteprima della Costa Toscana 2019 mi sono dedicato ai soli vini “en primeur”, dando spazio a zone meno battute come Massa-Carrara, Colline Lucchesi, Montescudaio, Colline Pisane e Scansano. Nulla voglio togliere alla zona di...
