La visita a Bollinger è arrivata in occasione di un viaggio a Parigi: da qui ho deciso di allungare la vacanza di qualche giorno per una sosta nella Champagne. È stata la mia prima volta nella regione ed in quei giorni ho visitato diverse cantine, come quella di...
Un secolo di vita non è poco: se pensiamo a tutti i fatti accaduti, anche relativamente alla sola storia d’Italia, dal 1924 ad oggi credo che si faticherebbe a metterli in fila a memoria. Considerare quindi che 100 anni fa nasceva il Consorzio del Gallo Nero e...
Se ne leggono di ogni riguardo allo stato di salute della ristorazione italiana, paragonando anche quello che succede in altri paesi del Mondo. Ogni luogo ha i suoi problemi, verrebbe da dire, pertanto mi concentrerò sui nostri, che proprio pochi non sono. I problemi...
Una giornata soleggiata e di straordinaria quiete mi ha accolto all’agriturismo Cerrolungo di La Spezia per un appuntamento di degustazione e scoperta, non solo dei vini dell’azienda ma anche della storia e della famiglia che possiede questo agriturismo a...
L’invito alla cena degustazione per la presentazione del nuovo Camboi 2019 di Castello di Meleto è stato molto gradito. Conoscevo l’azienda a grandi linee, per quanto la si possa apprezzare durante gli assaggi in una manifestazione, come l’ultima...
