Morris Lazzoni
Wset Level 3 CertifiedCorsi degustazione vino, eventi privati e consulenza aziende vinicole
PRESENTAZIONE
Fino all’età di 23 anni non bevevo vino, non sapendo in realtà cosa mi stessi perdendo. Si dice che solo gli stolti non cambiano idea ed io per fortuna l’ho cambiata! Oggi lavoro nel mondo del vino, riuscendo a trasformare una passione in una professione.
Tre passi importanti nel mio percorso sono stati:
- essere diventato Sommelier
- l’apertura di questo blog
- la qualifica Wset Level 3 Wines
Questi tre fattori mi hanno fatto lasciare l’improvvisazione del semplice appassionato per abbracciare sempre più la consapevolezza di chi voleva crescere e migliorare di continuo la propria conoscenza.
Sono certo che il vino abbia bisogno allo stesso tempo di competenza e passione, affinchè chi ne parli possa farlo con cognizione e coinvolgimento.
Ho deciso quindi di aiutare le persone che hanno curiosità e vogliono capirne di più, usando un approccio semplice e divertente al tempo stesso, attraverso i miei corsi degustazione vino.
Mi piace mettere la mia competenza al servizio di coloro che hanno sete di conoscenza ( oltreché di vino! ), ma anche dei professionisti della ristorazione o del settore vinicolo che cercano un consulente serio, preciso e preparato per eventi, degustazioni o formazione del personale.
Arrivato a questo mi fermo, perché non voglio essere autocelebrativo nè fare monologhi.
Mi auguro di aver fatto una buona impressione nel caso tu abbia bisogno di uno dei miei servizi: in quel caso non aver dubbi nello scrivere una mail o telefonarmi.
Sarò lieto di poterti aiutare con le mie idee e le mie competenze.
I miei servizi
Corsi degustazione vino
Eventi degustazione per hotel e ristoranti
Offro la mia esperienza e competenza ad hotel e ristoranti che vogliano creare singole serate od un ciclo di eventi degustazione all’interno della loro attività. Mi occupo dell’ideazione e della conduzione dell’evento, adattando il format in funzione delle esigenze e del target di clientela del locale.
Formazione personale ho.re.ca.
Eventi e consulenza per aziende vinicole
Se hai una cantina vinicola posso offrire questi servizi:
- supporto per organizzare e condurre degustazioni o masterclass dedicate a stampa di settore o pubblico appassionato
- eventi di formazione alla rete vendita, unendo le competenze nel settore vino con l’esperienza quasi ventennale nel campo delle vendite
- presenza a fiere e manifestazioni in affiancamento od in sostituzione del personale della cantina
Il mio metodo
Qualcuno una volta mi disse: se vuoi spiegare un concetto, fallo in un modo così semplice che possa capirlo anche un bambino!
Il vino è un mondo affascinante ma altresì complesso e di notevole ampiezza argomentativa. Per questo io credo in un approccio semplice, diretto e divertente quando parlo nei miei corsi degustazione vino oppure quando scrivo un articolo nel mio blog.
Lo stesso approccio cerco di metterlo nelle mie consulenze per creare le carte dei vini dei ristoranti, piuttosto che nella formazione del personale di sala dei ristoranti.
Più l’argomento è complesso, più sarà facile farlo capire parlando un linguaggio semplice, magari aggiungendo anche un pizzico di divertimento.
La mia formazione
Da sempre credo nella formazione e nello studio di una materia per potersi considerare un professionista di quel settore. Per questo ho deciso di mettermi nel gioco nell’ottenimento della qualifica Wset Level 3, oltre a quella da Sommelier, per aumentare ancor di più la mia conoscenza e poter offrire un servizio migliore ai miei clienti.
