il vino è semplice da capire, basta avere passione
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Perché i Colli di Luni e il Candia dei Colli Apuani non riescono a spiccare il volo?
In questo articolo parlerò un pò di me e della mia zona! Abito a Carrara, in quel lembo di terra che non è ancora piena Toscana ma neppure Liguria; in quella zona teatro di battaglie dei popoli Liguri-Apuani contro l'esercito Romano, ma anche vicinissima ai Colli di...
Speravo che Grandi Langhe 2020 fosse interessante e lo è stata!
La mia prima volta a Grandi Langhe 2020 ha superato le mie aspettative! La macchina organizzativa dei Consorzi di Barolo, Barbaresco e Roero ha creato un evento in classico stile sabaudo che ha reso la permanenza in fiera bella da vivere! Forse gli spazi erano un pò...
Ti sei mai chiesto come vendere vino nel tuo ristorante?
Hai un ristorante e vuoi capire come vendere vino nel tuo locale? Ti scrivo qualche consiglio utile, poi fai come credi! Vendere vino dovrebbe essere una delle tue capacità, soprattutto se hai un ristorante! I clienti non escono a pranzo o a cena solo per mangiare,...
Food & Wine in Progress 2019: la Leopolda di Firenze è il teatro dell’eccellenza toscana
Anche quest'anno mi sono fatto un giro alla Stazione Leopolda di Firenze per l'edizione 2019 di Food & Wine in Progress, la manifestazione promossa da Ais Toscana ed Unione Regionale Cuochi Toscani per parlare di enogastronomia di eccellenza proveniente da tutta...
Andare al Mercato Fivi di Piacenza è un’esperienza da fare, almeno tutti gli anni!
Ecco il mio pezzo sul Mercato Fivi di Piacenza, ma siccome arrivo qualche giorno dopo i grandi blogger e giornalisti, non aspettarti dati, notizie aggiornate ed i soliti comunicati stampa trascritti meglio di uno studente delle superiori! Ti dò il mio punto di vista...
I vini di Fattoria Fibbiano arrivano al Ristorante Savini a Firenze
Ho accolto volentieri l'invito degli amici della Pr Vino per un press lunch dedicato alla presentazione dei vini di Fattoria Fibbiano di Terricciola. La location non mi è nuova, il Ristorante Savini Tartufi di Firenze, dove avevo già partecipato ad un altro pranzo...
Sono tornato a Sangiovese Purosangue a caccia di grandi vini!
Sangiovese Purosangue ha sempre il suo perché! Per il secondo anno consecutivo ho accettato l'invito di Enoclub Siena e Pr Vino per partecipare a Sangiovese Purosangue 2019. Sono stato a Siena nei giorni 4 e 5 Novembre, quelli dedicati alla stampa del settore, mentre...
I vini di L’Agona sono l’incarnazione di un territorio in piena espansione!
Quando ho conosciuto Andrea Puccinelli di L'Agona ero davanti al suo banco di degustazione dell'Anteprima dei Vini della Costa Toscana a Lucca e gli feci la promessa di visitare quanto prima la sua azienda ed i suoi vigneti. I suoi vini mi erano piaciuti, così come...
I vini di Terenzuola fanno da spartiacque tra Toscana e Liguria
Quando sei da Terenzuola, guarda la vallata sottostante e vedrai quella terra compresa tra Toscana e Liguria che si chiama Colli di Luni! Terenzuola = terra di confine Le zone che comprendono Terenzuola e le altre aziende vinicole, secoli fa non erano conosciute per...
Le colline e i vini dell’Oltrepò Pavese valgono bene una visita!
Finalmente ho fatto pace con l'Oltrepò Pavese! La mia assenza da un territorio così intriso di storia vinicola era quasi vergognosa! Finalmente posso dire di aver camminato sui terreni dell'Oltrepò Pavese per vedere con i miei occhi la bellissima trama di paesaggi e...
GUIDA E TUTORIAL per aprire correttamente una bottiglia di vino
Come aprire bene una bottiglia di vino Prima ancora di berla una bottiglia di vino, devi essere capace di stapparla! Perchè di bottiglie stappate in malo modo ne ho viste tante. E non solo a casa di amici, ma anche al ristorante. Quindi vuoi sapere come aprire una...
Sulle colline di Bonassola nascono i vini di Cà du Ferrà e sono tutti da scoprire!
Quando ho ricevuto la chiamata di Davide Zoppi, patron della cantina Cà du Ferrà, sapevo che poteva uscirne qualcosa di interessante. L'invito alla serata di presentazione delle sue nuove annate e la visita del giorno successivo in vigna e cantina era l'occasione...
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Morris Lazzoni
Wset Level 3 with Merit, Wine Blogger e Wine Educator
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Ho creato un corso degustazione vino, su più livelli, dedicato a tutti gli appassionati che vogliano aumentare la loro conoscenza del vino. L’obiettivo è far capire ai partecipanti come degustare il vino, dando loro una conoscenza, che va da un livello base ad uno avanzato, attraverso un programma di formazione completo che utilizza un linguaggio semplice e si svolge in un’atmosfera divertente.
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